Frischer Genuss direkt von der Fischzucht
Ganzjährig: Freitags 12:30 – 16:00 Uhr
Oktober – April zusätzlich: Samstags 9:30 – 12:00 Uhr
Mo, 22.12.: 13 – 16 Uhr
Di, 23.12.: 10 – 16 Uhr
Mi, 24.12.: 9 – 12 Uhr
Mo, 29.12.: 13 – 16 Uhr
Di, 30.12.: 10 – 16 Uhr
Mi, 31.12.: 9 – 12 Uhr
Sie suchen Ihren Fisch bei uns selbst aus und wir bereiten ihn genau nach Ihren Vorstellungen zu – im Ganzen, ausgenommen, halbiert, geviertelt oder filetiert, mit oder ohne Schuppen und Flossen. Auf Wunsch fertigen wir sogar grätenfreie Filets.
Die Kombination aus naturnaher Haltung, regionalem Futter und handwerklicher Verarbeitung sorgt für Qualität, die man schmeckt. Unser Team nimmt sich Zeit für Beratung und richtet jede Bestellung individuell an.
Direkt aus dem Rauch auf Ihren Tisch – aromatisch, saftig und frisch veredelt.
Karpfen, Forellen, Saiblinge, Lachsforellen, Graskarpfen, Schleien, Hechte, Zander, Waller und Barsche aus eigener Zucht.
Räuchercremes, kaltgeräucherte Lachsforellenfilets, gebeizte Lachsforellen, Fischfrikadellen sowie Karpfenmilch und Rogen als Frostware.
Unser Hofladen-Team besteht aus Fischwirtschaftsmeistern mit jahrzehntelanger Erfahrung. Wir helfen bei der Auswahl der passenden Fischspezialität, geben Tipps zur Zubereitung und teilen Rezepte, die Familien und Gäste begeistern.
Nutzen Sie Ihren Besuch auch für einen Blick hinter die Kulissen unserer Teichwirtschaft. Gerne vereinbaren wir individuelle Termine oder Führungen rund um die Abfischungen.
Fischzucht Birkhausen
Christian Steinbuch
Birkhausen 23
07570 Harth-Pöllnitz
Tel.: 0170 27 39 088
Deutschland
